African Oils
African Oils – ekte råvarer og rene smaker fra Sør-Afrika
Fra Cape Winelands til kjøkkenet
African Oils lager produkter med et tydelig fokus på kvalitet og naturlige ingredienser. Råvarene kommer fra miljøvennlige produsenter i Sør-Afrika, og i produksjonen brukes det ikke kjemikalier. Produktene er også fri for konserveringsmidler og fargestoffer.
Hjertet i sortimentet er Extra Virgin olivenolje – frisk, fruktig og full av naturlig karakter. Flere av de smaksatte olivenoljene lages med den tradisjonelle agrumato-metoden, der ferske ingredienser som sitrus, urter eller chili kaldpresses sammen med olivenene. Det gir en ren og intens smak som oppleves naturlig og balansert.
I tillegg til oljene finner du nå også African Oils sine grønne oliven på glass – lagt i olivenolje og klare til å serveres. Perfekt til tapas, salater, på et fat med småretter, eller som en enkel liten luksus i hverdagen.
Avokadoolje med sitron (kaldpresset)
African Oils Extra Virgin Avocado Oil er kaldpresset og tilsatt friskt sitronskall, som gir en balansert kombinasjon av fyldig avokado og frisk sitrus. Nydelig over salater, grillede grønnsaker og sjømat, eller som finishingolje og i vinaigretter.
Macadamiaolje (kaldpresset)
African Oils Extra Virgin Macadamia Oil er en kaldpresset premiumolje med mild, kremet og nøtteaktig smak. Det høye røykpunktet gjør den velegnet til steking, baking og ovnsretter, samtidig som den gir dressinger en rund og fyldig smak.
Extra Virgin olivenolje med mynte
African Oils Mint Olive Oil er en førstepresset extra virgin olivenolje, håndlaget i Western Cape og infusert med frisk mynte. Den friske, aromatiske smaken er perfekt i dressinger og marinader eller over ovnsbakte grønnsaker og iskrem.
Extra Virgin Olivenolje smaksatt med ristet hvitløk (250 ml)
Oljen har en unik, mild og søtlig smak av hvitløk. Den toskanske hvitløken blir innhøstet fra de vakre fjellene over Somerset West i Sør-Afrika. Etter at hvitløken har blitt ristet, blir den brukt til å smaksette African Oils anerkjente Extra Virgin olivenolje. Resultatet blir en førsteklasses olje med en svært behagelig smak uten den bitre ettersmaken til hvitløk. Den passer godt til salater, dipper og marinader, og er også nydelig til retter som potetmos, ovnsbakte grønnsaker med mer.
Extra Virgin Olivenolje (250 ml)
Dette er en førsteklasses extra virgin olivenolje som er kaldpresset av perfekt modne olivener rett etter plukking. Olivenoljen er kraftig, med smaksnoter av pepper og gress.
Pizzaolje (extra virgin 250 ml)
Pizzaoljen kombinerer fire av African Oils signaturoljer, nemlig Herbs of the Cape, Roasted Garlic Olive Oil, Chilli Olive Oil og Smoked Olive Oil. Risle den over en nystekt pizza, eller bruk den til bruschetta. Denne allsidige oljen er også ypperlig til pastaretter, marinader og salater.
Extra Virgin Olivenolje med basilikum (250 ml)
Denne utsøkte oljen er laget ved bruk av den italienske metoden agrumato, der hele olivener presses sammen med nyplukkede basilikumblader. Smaken skapes under selve pressingen og blir mer naturlig og autentisk. Oljen er veldig allsidig og kan brukes til alt fra marinader, salater, pasta og grønnsaker.
Extra Virgin Olivenolje med Chili (250 ml)
Chiliolje laget med agrumato-metoden. I stedet for å tilsette aroma etterpå, presses ferske oliven og chili sammen fra første stund. Det gir en mer intens og autentisk smak sammenlignet med vanlig smaksatt olje. Oljen er veldig allsidig, og kan brukes til alt fra marinader, dressinger, pasta, pizza, supper og grønnsaker.
Extra Virgin Olivenolje med Herbs of the Cape (250 ml)
Dette er en smaksatt extra virgin olivenolje av ypperste kvalitet, som er laget av de beste olivenene fra regionen Western Cape i Sør-Afrika. Oljen er kaldpresset for å bevare naturlig smak og aroma, og er smaksatt med en tradisjonell blanding av urter, som rosmarin, timian, og basilikum, som gir den en herlig og unik smak.
Extra Virgin Olivenolje med sitron (250 ml)
Ekte smak fra Agrumato-metoden – i stedet for å tilsette aroma etterpå, presses ferske oliven og sitron sammen fra første stund. Det gir en mer intens, autentisk og frisk smak som ikke kan sammenlignes med vanlig smaksatt olje.
Denne allsidige oljen kan blant annet brukes til salatdressinger, marinader, pastaretter, ovnsbakte grønnsaker, sjømat og supper. Eller hva med å bruke den i en sitronkake?
Når du bruker sitronoljen, vær oppmerksom på syrligheten, da denne kan bli dominerende. Vi anbefaler å bruke oljen i moderate mengder, og balansere den med andre ingredienser som urter, krydder og eddik.
Røkt Extra Virgin olivenolje med ramsløk og rosmarin (250 ml)
Denne førsteklasses oljen er smaksatt med ramsløk og rosmarin, og har deretter blitt kaldrøykt for å gi den en unik røkt smak. Den passer godt til marinader, over grønnsaker, på pastaretter, til supper, eller som en rub for kjøtt og fisk.
Extra Virgin olivenolje med blodappelsin (250 ml)
Denne appelsinoljen er laget ved bruk av den italienske metoden agrumato, og kombinerer førsteklasses olivener fra gården Andante i Porterville med ferske blodappelsiner fra nabogården. Olivenene og appelsinene presses sammen og oljen ektraheres for å lage en smakfull olje. Risle over salater, sjømat, eller ovnsbakte grønnsaker for å gi godt med smak og finesse til dine retter. Kombiner denne oljen med fersk geitost for en herlig forrett, eller bruk den over vaniljeis for å skape en unik dessert.
Røkt Balsamicoeddik (50 ml)
Søt, syrlig – og med en elegant røkt dybde.
En fatlagret balsamico som kaldrøykes med naturlige tresorter som eik eller hickory. De myke røyksmakene gir ekstra dybde uten å overdøve maten. Passer til salater, grillede grønnsaker, kjøtt, fisk, sauser og glasering.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Bringebær Merlot (50 ml)
Fruktig bringebær, dyp Merlot – søt, syrlig og utrolig elegant.
Frisk bringebærpuré og Merlot-vineddik gir en rik balsamico med fruktig sødme, frisk syre og hint av eik og krydder. Passer i dressinger, marinader og sauser, over kjøtt og ovnsbakte grønnsaker – eller til is, frukt og terter.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Tomat Balsamicoeddik (50 ml)
Fyldig tomatsmak med frisk syre.
En særegen eddik laget utelukkende av modne tomater og modnet i tre år. Den intense tomatsmaken gjør den perfekt til Caprese, salater og vinaigretter, pasta- og tomatsauser samt grillede grønnsaker.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Cape Fynbos Balsamicoeddik (50 ml)
En unik smak av Sør-Afrika.
En aromatisk balsamico inspirert av fynbosvegetasjonen i Cape Floral Kingdom. Jordlige urtetoner og mild blomstersødme gir en balansert og særpreget smak. Passer spesielt godt til ovnsbakte rotgrønnsaker, vilt og friske salater.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Dill Balsamicoeddik (50 ml)
Frisk dill og balansert syre.
En aromatisk balsamico laget med fersk dill og utvalgt vineddik. En egen fermenterings- og infusjonsprosess bevarer dillens tydelige urtesmak. Passer til fisk, ovnsbakte grønnsaker, salater, marinader og lette sauser.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Sitron Balsamicoeddik (50 ml)
Frisk, aromatisk og lett sitruspreget.
En håndlaget eddik tilsatt blader fra sitronverbena, med frisk sitrusduft og en ren avslutning. Den produseres i små partier etter tradisjonelle metoder og passer godt til salater, sjømat, kylling og lette dressinger.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Granadilla Balsamicoeddik (50 ml)
Frisk, søt-syrlig og tropisk.
Granadilla, også kjent som pasjonsfrukt, håndplukkes på gården i Stellenbosch. Fruktkjøttet fermenteres på trefat i tre år, noe som gir en fyldig eddik med tydelig tropisk smak. Passer i dressinger og marinader, til sjømat og frukt eller i kullsyrevann og drinker.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Appelsin Balsamicoeddik (50 ml)
Søt, syrlig og full av ekte appelsinsmak.
Laget av uvoksede, økologisk dyrkede appelsiner fra fjellene ved Citrusdal. Appelsinene knuses, fermenteres og lagres i minst tre år på utvalgte eikefat. Nydelig til sjokolade, fruktsalat, yoghurt og vaniljeis – eller i kullsyrevann og drinker.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.
Bringebær balsamicoeddik (50 ml)
Ren bringebærsmak med flott dybde.
Laget av modne, håndplukkede bringebær som fermenteres og får modne i minst tre år før eddiken håndfiltreres. Resultatet er en rik og kompleks smak som passer til salater, dampede grønnsaker og faste oster som Manchego, Pecorino og Parmigiano Reggiano. Prøv også noen dråper i mineralvann.
Uten konserveringsmidler, fargestoffer eller tilsatte smaksstoffer.