African Oils

Len deg tilbake og ta det helt med ro: Cool Cat er grønne, stenfrie oliven i røkt extra virgin olivenolje med ramsløk og rosmarin. Smaken er aromatisk, urtepreget og deilig “laid back”.

Smaksprofil

• Fyldig, mild røksmak

• Frisk urtearoma av rosmarin

• Rund og smakfull ramsløk

• Harmonisk og lett salt finish

Serveringstips

• Perfekt til aperitiff, ostefat og spekemat

• Nydelig i salater, focaccia, pasta eller til grillet kylling og grønnsaker

• Bruk oljen som smaksetter: drypp over poteter, bønner eller tomatsalat

Smaken av Cape i et glass: Local Wonders er grønne, stenfrie oliven lagt i extra virgin Cape Fynbos-olivenolje – en unik, lokal aromaprofil som gir olivenene et friskt, urtepreget og litt “vilt” preg. Perfekt for turmat, piknik og små øyeblikk der du vil ha noe ekstra spennende på bordet.

Smaksprofil

• Grønne saftige oliven

• Aromatisk fynbos-preg: urter, blomster og natur

• Rund extra virgin olivenolje som binder det hele sammen

Serveringstips

• Som snack til aperitiff, ostefat og spekemat

• I salater, på tapasbordet eller ved siden av grillet mat

• Ta med på piknik – og bruk gjerne oljen som dressing over potetsalat eller grønt

Cape Heat er grønne, stenfrie oliven i en røkt extra virgin olivenolje med chili og hvitløk. Resultatet er fyldig, røykpreget og skikkelig smaksrikt – med akkurat passe sting. Perfekt når du vil ha tapasbordet til å smake “wow” uten ekstra innsats.

Smaksprofil

• Dyp røksmak og god olivenfylde

• Tydelig hvitløk og varmende chili

• Salt, rund og spicy finish

Serveringstips

• På tapasbordet med ost, spekeskinke og brød/kjeks

• Som topping i pasta, på pizza, i salat eller i en lun bønnerett

• Bruk oljen som smaksetter: drypp over grillet kjøtt, grønnsaker eller poteter

Friske, sitruskyssede og fulle av sommerstemning: Sundowner Splash er grønne, stenfrie oliven lagt i extra virgin sitron-olivenolje som gir en skarp og superforfriskende smak. Perfekt når du vil løfte et ostefat, servere noe lite til aperitiff – eller bare ha en snack med skikkelig “vibe”.

Smaksprofil

• Frisk og tydelig sitron

• Rund, god olivenolje

• Grønne oliven med en klar, salt og livlig finish

Serveringstips

• Rett fra glasset til aperitiff (gjerne med noe kaldt i hånden)

• På salater, i pasta eller ved siden av grillet fisk/kylling

• På ost- og spekefat – drypp gjerne litt av sitronoljen over også

Oljen har en unik, mild og søtlig smak av hvitløk. Den toskanske hvitløken blir innhøstet fra de vakre fjellene over Somerset West i Sør-Afrika. Etter at hvitløken har blitt ristet, blir den brukt til å smaksette African Oils anerkjente Extra Virgin olivenolje. Resultatet blir en førsteklasses olje med en svært behagelig smak uten den bitre ettersmaken til hvitløk. Den passer godt til salater, dipper og marinader, og er også nydelig til retter som potetmos, ovnsbakte grønnsaker med mer.

Dette er en førsteklasses extra virgin olivenolje som er kaldpresset av perfekt modne olivener rett etter plukking. Olivenoljen er kraftig, med smaksnoter av pepper og gress.

Pizzaoljen kombinerer fire av African Oils signaturoljer, nemlig Herbs of the Cape, Roasted Garlic Olive Oil, Chilli Olive Oil og Smoked Olive Oil. Risle den over en nystekt pizza, eller bruk den til bruschetta. Denne allsidige oljen er også ypperlig til pastaretter, marinader og salater.

Denne utsøkte oljen er laget ved bruk av den italienske metoden agrumato, der hele olivener presses sammen med nyplukkede basilikumblader. Smaken skapes under selve pressingen og blir mer naturlig og autentisk. Oljen er veldig allsidig og kan brukes til alt fra marinader, salater, pasta og grønnsaker.

Chiliolje laget med agrumato-metoden. I stedet for å tilsette aroma etterpå, presses ferske oliven og chili sammen fra første stund. Det gir en mer intens og autentisk smak sammenlignet med vanlig smaksatt olje. Oljen er veldig allsidig, og kan brukes til alt fra marinader, dressinger, pasta, pizza, supper og grønnsaker.

Dette er en smaksatt extra virgin olivenolje av ypperste kvalitet, som er laget av de beste olivenene fra regionen Western Cape i Sør-Afrika. Oljen er kaldpresset for å bevare naturlig smak og aroma, og er smaksatt med en tradisjonell blanding av urter, som rosmarin, timian, og basilikum, som gir den en herlig og unik smak.

Ekte smak fra Agrumato-metoden – i stedet for å tilsette aroma etterpå, presses ferske oliven og sitron sammen fra første stund. Det gir en mer intens, autentisk og frisk smak som ikke kan sammenlignes med vanlig smaksatt olje.

Denne allsidige oljen kan blant annet brukes til salatdressinger, marinader, pastaretter, ovnsbakte grønnsaker, sjømat og supper. Eller hva med å bruke den i en sitronkake?

Når du bruker sitronoljen, vær oppmerksom på syrligheten, da denne kan bli dominerende. Vi anbefaler å bruke oljen i moderate mengder, og balansere den med andre ingredienser som urter, krydder og eddik. 

Denne førsteklasses oljen er smaksatt med ramsløk og rosmarin, og har deretter blitt kaldrøykt for å gi den en unik røkt smak. Den passer godt til marinader, over grønnsaker, på pastaretter, til supper, eller som en rub for kjøtt og fisk.

Denne appelsinoljen er laget ved bruk av den italienske metoden agrumato, og kombinerer førsteklasses olivener fra gården Andante i Porterville med ferske blodappelsiner fra nabogården. Olivenene og appelsinene presses sammen og oljen ektraheres for å lage en smakfull olje. Risle over salater, sjømat, eller ovnsbakte grønnsaker for å gi godt med smak og finesse til dine retter. Kombiner denne oljen med fersk geitost for en herlig forrett, eller bruk den over vaniljeis for å skape en unik dessert.